qq飞车手游美化包官方:中國酒業協會、江南大學和國臺酒業聯合成立“中國醬香型白酒釀造研究院”

作者:佚名 來源:中國釀酒網 日期:2018-09-13
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qq飞车黄金神兽 www.asvcg.icu     近日,貴州省白酒產業振興與發展研討會在貴陽舉行?;嶸?,中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉宣讀了中國酒業協會《關于申請成立“中國醬香型白酒釀造研究院”的批示》。“中國醬香型白酒釀造研究院”由中國酒業協會、江南大學和國臺酒業聯合成立。
    對此,宋書玉副理事長指出,“中國醬香型酒白酒釀造研究院”的成立,是中國酒業協會首次針對醬香酒核心產區進行授牌。宋書玉副理事長進一步分析指出,當前醬香型白酒的產品價值認可度日益提升,產區品牌影響力與日俱增,產業集群發展的質量層次顯著提高,醬香型白酒迎來了前所未有的發展好局面。在此背景下,如何保持和推進醬香型白酒產業的穩步、健康、持續發展,這是整個行業面對的共性話題。
    江南大學副校長徐巖表示,“中國醬香型酒白酒釀造研究院”是結合產、學、研三方優勢的行業性研究機構。在中國酒業協會的領導下,茅臺核心產區的優秀企業代表國臺酒業和國內白酒釀造科學與技術研究的優勢高校江南大學強強聯合,將以真正專業水準、務實的態度和勇于創新的精神聚焦醬香核心產區生態特征、聚焦傳統工藝核心價值、聚焦優質醬香高效生產關鍵共性技術三方面,將國際最新群體微生物生態釀造、風味導向高品質釀造和固態發酵智慧釀造融合起來,去創新引領醬香技術發展方向。
    該研究院的成立有兩重意義,一方面,該研究院的成立,離不開以國臺為代表的產區優秀企業的推動,也標志著貴州醬酒在企業層面逐步形成共識:只有做好正宗醬酒的傳承和創新才是發展根本;另一方面,該研究院將通過對醬香型白酒傳統釀制技藝的傳承與創新研究,為整個醬香型白酒品類的工藝、品質及整體競爭力的提升產生積極推動作用。

 

編輯:久久

 



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